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공정설계

JAM · PUREE 제조 공정

  • ① Brush Washer
  • - Brush 타입의 Roller Unit이 고속 회전을 하면서 과일 · 채소 표면의
    흙이나 먼지를 제거
    - 구성품 : Roller Brush, Screen Filter, 스프레이 노즐 / 배관,
    순환펌프(Sanitary)
  • ② Air Blowing Washer
  • - 과일 · 채소를 수조에 투입이 되면 Air Blowing을 통하여 표면의
    이물질을 제거
    - 구성품 : 침수 컨베이어, Air Blower, 배관 Unit, 이송 경사 컨베이어,
    스프레이 노즐 / 배관 (Sanitary)




  • ③ 분쇄기
  • - 고속 회전 Impeller에 의해 과일 · 채소가 분쇄되어 하부로 배출
    (필요시 정량 공급 스크류 컨베이어 부착)
    - 구성품 : 공급 호퍼, 정량 스크류 컨베이어, 분쇄 Unit, 커플링 모터
  • ④ Heat Exchanger
  • - 분쇄된 과일, 채소를 Tubular 타입의 열교환기에 투입하여
    일정온도까지 상승
    - 구성품 : Spiral Tubular Unit, Frame
  • ⑤ Pulp Finisher (수입)
  • - 과일 · 야채 분쇄물을 Pulp Finisher로 투입하여 Pulp원액을 만들어 내고
    껍질과 씨앗은 외부로 배출처리
    - 구성품 : Finisher Unit, 배출 호퍼, 타이밍 밸트 Unit, 모터




  • ⑥ Jam & Puree Cooker
  • - 고점도용 교반 탱크로서 원하는 Brix 까지 짧은 시간에 농축이 가능하여
    제품의 품질이 높은 장점이 있음
    - 구성품 : 반구형 Batch Tank, 사선 교반장치, 진공펌프, 이송펌프
  • ⑦ 살균기
  • - Tubular 타입과 PHE 타입의 살균기를 제공하며 제품의 종류에 따라 적용
    - 구성품
    · Tubular 타입 : Spiral Tubular Unit, 서비스 탱크, Frame, 이송펌프,
    Flow Meter
    · PHE 타입 : Plate Unit, 서비스 탱크, Frame, 이송펌프